青壮年时期,人的身体器官发育成熟,正是精力充沛旺盛,身体强健的时期,一般来讲,并不需要什么特别的补益。可是现在绝大多数的人工作活动繁忙,生活中不免感到劳累,身体透支,导致虚劳过度,心火滋生,此时就应该考虑食用一些有滋阴补阳的食物。同时这一年龄段的人体代谢开始变慢,消化与吸收能力也在逐渐减弱,可以选择多吃一些豆制品,干果等五谷粗粮类的食物,相应的要少吃一些甜食和肥厚的食物。
人到老年,身体机能衰弱,肾气逐渐虚亏不足,身体的气血也在衰减,往往出现“气血不足”“肝肾不足”等的症况,像头昏,眼花,耳鸣,身乏等现象。这时期的老人就需要多吃一些养肝滋肾,益气补血的食物,像芝麻、花生、核桃、小米等食物。在食用五谷食物时,要尽量把食物煮的熟烂一些,便于身体的消化和吸收。适量的吃一些桃仁、杏仁等干果类有益于心脏的食物。
此外,在食疗方子的配伍上,也需要考虑到性别因素。因男性和女性在身体生理上以及日常生活中承担的职责不同,所以在日常饮食中的食物食用上也各有侧重。像女性在青壮年时期,要经历月经,妊娠,生产等等,尤其是月经这一女性特有的生理特征;这些都会导致人体的血亏气耗,因此,女性的食疗饮食中就要多选用一些益气补血的食物,像大枣、红豆、黑豆、枸杞、红糖等。